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■ブルーベリー（ビルベリー）
 ブルーベリーは、ツツジ科の北米原産の低木性果樹です｡ヨーロッパでは果実を生で食したり、ジャムやゼリー作りに用いられます。ブルーベリーの成熟した果実はアントシアニンと呼ばれる栄養素の色で濃い青紫色になります。
このブルーベリーに含まれるアントシアニンが目の健康に大変良いと注目されています。現代の様々な眼精疲労や眼の疲労感にはとくに有効といえます｡
網膜の機能性低下や白内障を防ぎ、糖尿病が原因の眼の病気予防などに役立ちます｡またアントシアニンには茶タンニンやビタミンＥと同等レベルの強力な抗酸化作用があります。
その他にも、ブルーベリーのアントシアニンにはコラーゲンを強化する作用や傷の回復を早める，筋肉をリラックスさせる，血液をサラサラにして、血管の老化や循環障害を改善するなど様々な作用があります。
ブルーベリーは、1976年イタリアで初めて医薬品として製造が承認されました｡その後もヨーロッパをはじめニュージーランド、韓国など、多くの国で医薬品とし利用されています。
ビルベリーは、ブルーベリーの特定野生品種をさします。
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■ブルーベリー（ビルベリー）の科学的データ
 1998年4月「第２回ブルーベリー機能性シンポジウム」
 パオロ・モラッツオーニ博士は、信憑性のある臨床結果を踏まえて、ビルベリーが近視，単性緑内障，色素性網膜炎，糖尿病性高血圧・網膜症およびその他の変性脈略網膜疾患といった様々な目の疾病に効果があると発表した。
これはアントシアニン投与前後の局所性網膜病変を確認し、網膜出血の顕著な減少や消退を確認し、また網膜細胞の検影感度の改善という事実によって証明されている。
1964年Jayle & Anbert
37人を等差対象にして行った臨床実験。その結果、網膜の適応曲線の改善（網膜の光に対する反応がアップ）。薄あかりの中での視力が改善されることが確認される。また、変化は、投与のあと4時間であらわれ、24時間後には解消。
1966年フランス ベロウド博士による臨床実験
フランス空軍の夜間勤務の航空管制官14人にブルーベリー抽出物100mgを8日間投与。ブルーベリー抽出物8日間投与後の翌日，１５日後，１ヶ月後に真っ暗な中で75cm離れたスクリーンを読むテストが行われた。
臨床実験開始時に夜間視力が悪いと診断された人への効果が顕著で、全体的には夜間視力が良い人と同程度の視力になった。まぶしい光による目のくらみ，目の疲れが減少した。
大阪外大保健管理センター梶本医師
眼精疲労を自覚する２０名の患者を対象とし、A群、B群１０名づつ無作為に分け、A群はブルーベリーを２８日投与した後、プラセボ（ブルーベリーの試験品と外観と味覚が全く同じもの）を２８日間投与。
またB群ではプラセボを２８日間投与した後、ブルーベリーを２８日間投与。ブルーベリーエキスの投与量については、1日２回に分け、合計２５０mg。
その結果、１１項目についてブルーベリーの作用をみたが、中でも「目の疲労感」、「目のかすみ」、「物がちらついて見える」、「肩こり・腰のこり」に関して有意な改善効果が認められ、特に「目の疲労感」、「肩こり・腰のこり」については顕著な改善効果が確認されたとした。
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■ブルーベリー（ビルベリー）の安全性
ブルーベリーの副作用はありません。長い年月ジャムやゼリーまたは生で食されてきた果実なので、非常に安全性は高いです。
■ブルーベリー（ビルベリー）の有効成分と働き
ブルーベリーの有効成分は、色素成分のアントシアニンです。人間の目は水晶体から入った光が網膜で映像化され視神経を伝わり脳にいたります。
網膜で光を感じるために必要な物質が「ロドプシン」といわれる物質です。ロドプシンは体内で合成されるのですが、目を使っている内にどんどんと分解されていきます。さらに加齢や栄養不足によって合成能力が低下してしまいます。
ブルーベリーの中に含まれるアントシアニンには「ロドプシン」の再合成を活性化する働きがあります。つまりアントシアニンによりロドプシンの再合成が活発になることで、眼の疲労がとれ、視野が広がり、夜間でも暗闇に目が慣れる時間が著しく早くなるという効果が現れてきます。
アントシアニンの効果は大変早く、摂取した４時間後にはピークに達し、２４時間継続します。
■ブルーベリー（ビルベリー）の効果的な摂取方法
ブルーベリーの臨床実験は多くの場合、特定品種のビルベリーが用いられています。ブルーベリーの中でもビルベリーを原材料に使用した製品を選んでください。
ブルーベリーをとる方法はいくつかあります。果実から摂るのであれば生なら日に40g以上(20〜30粒)、乾燥ブルーベリーでは10g(約30粒)。
ブルーベリーのサプリメントで摂る場合は、一日の摂取量でアントシアニンを25%以上含むブルーベリーエキスを120-250mg（アントシアニンの量で30mg-62.5mg）摂れる製品を選んでください。
また、同時にルティンやイチョウ葉エキス，ビタミンＡ，Ｃ，Ｅ，ビタミンＢ群が配合されていると相乗効果でより働きが増します。ルティンは目に多く存在する抗酸化栄養素で、紫外線によって目の中に発生する活性酸素を中和します。特に網膜の黄斑部に多く存在し網膜を光の酸化から守る働きをします。
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