トマト・リコピンの効果と効能 高い抗酸化力・血糖値を下げる・ダイエット効果など

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lycopene

リコピンとはカロテノイドの一種で、トマトやスイカ,ピンクグレープフルーツなどに含まれる脂溶性の赤色の色素です。

カロテノイドとは自然に存在する色素のことで、カロチノイドと呼ばれることもあります。緑黄色野菜に多く含まれ現在600種類以上が知られています。

カロテノイドは活性酸素を消す抗酸化力が強いのが特徴です。代表的なものとしてはαカロテンやβカロテン,ルティン,リコピンなど。その中でもリコピンは抗酸化力が強いのが特徴で、βカロテンの2倍、ビタミンEの100倍の抗酸化力を持ちます。

リコピンの効果・効能

リコピンの効果・効能は強力な抗酸化力から得られ、血糖値を下げる,動脈硬化の予防,喘息の改善,美白効果,ダイエット効果などがあると言われています。

また基礎研究レベルですがリコピンにはLDLコレステロールの酸化防止があると期待されています。

リコピンの効果的な取り方とサプリメント

リコピンは脂溶性のため生のトマトを単独で食べるより、サラダにしてドレッシングをかけたり調理した方が吸収率が良くなります。リコピンの摂取量の目安は1日15mg-20mg程度です。大きめのトマト1個のリコピン含有量は7-8mg程度なので、トマト2個で約15mgのリコピンが摂取できます。

リコピンのサプリメントはリコピン単独ではなく、ルティンやβカロテンなどのカロテノイドが配合された製品が発売されています。最近ではリコピンを主成分とするサプリメントが増えてきました。

1日単位で見れば食べ物やトマトジュースからでも充分な量のリコピンを摂取できます。しかし、その量を毎日続けてとるのは飽きが来たり、経済的にも結構大変です。リコピンのダイエット効果や美肌効果、抗酸化を期待するならリコピンのサプリを毎日摂るようにして、日常生活の中でトマトやトマトジュースをプラスするのがオススメです。

リコピンと抗酸化

リコピンの働きは強力な抗酸化作用です。人間の体内では一定の割合で活性酸素が発生しています。活性酸素とは酸化力が強い酸素のことで、触れた体内の組織を錆びさせてしまいます。活性酸素による錆は動脈硬化をはじめ、身体に様々な悪影響を与えます。

活性酸素の発生原因はストレスや喫煙,飲酒,電磁波,紫外線,食品添加物を食べたとき,排気ガスなどさまざまです。

健康を害する根本的な原因とも言える活性酸素を消去する物質を抗酸化物質と言います。

代表的な抗酸化物質はビタミンCビタミンEの他、リコピンやアスタキサンチンカテキン,ポリフェノールなどです。

活性酸素が発生したときに体内に充分な抗酸化物質が存在しないと、体内の至る所が錆び付いてしまいます。リコピンは脂溶性なので主に細胞膜に存在し、細胞が活性酸素に攻撃されるのを防いでいます。

リコピンと美肌

またリコピンの美肌効果も最近注目されていますが、これもリコピンの持つ抗酸化力からきています。紫外線が肌に当たると活性酸素が発生し、シミやシワ,たるみの原因になります。またリコピンはシミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制する効果があります。リコピンの美肌,美白効果は抗酸化とチロシナーゼ抑制の2つの働きからきています。

参考ページ:シミを消す方法~効果のある美白化粧品・サプリメントで予防・対策

リコピンの科学的データ


トマトジュースから抽出された13-oxo-ODAは肥満糖尿病マウスの血清中性脂肪値および肝臓脂肪を減少させる


Potent PPARα Activator Derived from Tomato Juice, 13-oxo-9,11-Octadecadienoic Acid, Decreases Plasma and Hepatic Triglyceride in Obese Diabetic Mice
Published: February 9, 2012http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0031317

対象 肥満のマウス
試験方法 脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化させるトマトに含まれる脂肪酸「13-oxo-ODA」を肥満マウスのエサに0.02%~0.05%混入。人間に換算するとトマトジュース600mlに相当する量。
投与量 4週間
結果 血糖値が約20%、血中の中性脂肪濃度が約30%が減少。脂肪燃焼の指標となる直腸温度が0.5度上昇。




リコピンの血清コレステロールと血圧に対する保護効果


Maturitas. 2011 Apr;68(4):299-310. doi: 10.1016/j.maturitas.2010.11.018. Epub 2010 Dec 15.
Protective effect of lycopene on serum cholesterol and blood pressure: Meta-analyses of intervention trials.

本研究におけるメタアナリシスによって毎日25mg以上のリコピンの摂取がLDLコレステロールを約10%減少させる効果があることが示唆されました。




「改定補強版機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで(著者:名古屋文理大学健康生活学部教授 清水敏雄氏ほか)」の評価:B(喘息)


改定補強版機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで ISBN4-8408-0925-9 P60-61より
一つの信頼すべきランダム化比較試験または疫学研究において有効性が示唆されています。


リコピンの副作用と安全性

リコピンは非常に安全性の高い成分で一般的には重大な副作用などは報告されていません。また医薬品との相互作用も現在の所ありあません。

最近話題のトマトダイエットの成功率を上げるために

2012年2月10日に京都大大学院農学研究科の河田照雄教授らがトマトに脂肪燃焼効果を持つ脂肪酸の一種が含まれていることを発見、研究結果が米科学誌プロスワン電子版に掲載されました。脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化する働きがある成分です。トマトが持つ脂肪燃焼効果=ダイエット効果が科学的に証明されました。

河田教授らの研究によると肥満マウスにトマトのダイエット効果のある成分をエサに混ぜてあたえたところ、中性脂肪が減少し血糖値が低下。エサだけをあたえたマウスと有意な違いが見られたそうです。

トマトダイエットが話題になっているのは食生活の中にトマトを取り入れてるだけなので簡単にダイエットできると言うことが大きな理由のようです。確かにトマトはいろいろな料理に使えるので単品を食べ続ける朝バナナやこんにゃくに比べて飽きにくいとは確かです。

しかし、毎日トマトを食べ続けることって思っている以上に大変です。トマトを買ってきてメニューを考えて食事を作るのを毎日繰り返さなければなりません。多くの方が数週間続けられないと思います。

例えば、外食の時、トマトを買い忘れた、トマト自体が売っていなかった(最近は品薄みたいです)、料理するのが大変、など続けられないことって日常の中には意外と多い物です。

トマトダイエットを成功させるためにはそんな時でも、簡単に手軽にトマトのダイエット成分を摂れる方法を用意しておくことが成功の鍵です。なるべく自分ががんばらなくても良い方法を用意しておくのってすごく大切です。

また脂肪燃焼効果のある成分は生のトマトよりも加熱処理されたトマトジュースなどに多く含まれています。つまりトマトを生で食べるよりもサプリやトマトジュースで摂った方がはるかに成功率が高くなると言うことです。

サプリメント

メグリス リコピンプラス

メグリス リコピンプラス

定期初回990円+税 送料無料
1回分3粒でリコピン30mgを摂取できます。その他に巡りをサポートする赤ブドウ葉エキス、明日葉エキスやカリウムを配合。



【執筆者】大見 貴秀医師

大見貴秀医師帝京大学医学部卒業。麻酔科標榜医、麻酔科認定医。 日本麻酔科学会、日本抗加齢医学学会(アンチエイジング学会)会員、生活習慣病アドバイザー。

「治療」よりも「予防」を重視して診療にあたる現役医師。麻酔科医として勤務するだけではなく、加齢による身心の衰えや疾患に対するアドバイスを行う。

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